Placki selerowe z sosem jabłkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 cytryny,
200 g gęstej śmietany,
1 jabłko,
1 cebulka ze szczypiorem,
sól, pieprz,
1/2 łyżeczki curry,
400 g selera,
100 g ziemniaków,
60 g orzechów włoskich,
2 jaja,
3 łyżki mąki,
50 g margaryny.

Opis:

Cytrynę sparzyć, osuszyć. Następnie zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Śmietanę wymieszać z 2 łyżkami soku z cytryny.
Jabłko obrać, po usunięciu gniazda nasiennego zetrzeć na tarce o dużych okach. Cebulkę oczyścić, opłukać i pokroić w krążki. Starte jabłko i cebulkę dodać do śmietany, doprawić solą, pieprzem i curry.
Seler i ziemniaki obrać, umyć, oba warzywa zetrzeć na tarce o dużych okach. Orzechy włoskie posiekać. Seler połączyć z ziemniakami i orzechami, wymieszać z jajami, mąką i skórką cytrynową, masę doprawić solą i pieprzem.

Na patelni roztopić margarynę i smażyć na niej placki selerowe na złocisto, po 3 minuty z każdej strony. Gorące placki podawać z sosem jabłkowym.