Placki trzy po trzy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 średnie jajka
3 łyżki brązowego cukru
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki otrębów orkiszowych
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

3 nieduże jabłka

po 3 łyżki oleju do smażenia każdej partii placuszków

*produkty sypkie odmierzamy czubatymi łyżkami stołowymi

Opis:

Jeśli martwicie się, że Wasze małe niejadki nie lubią otrębów, zaproponujcie im czarodziejskie Placuszki trzy po trzy. Łatwe, pyszne i zdrowe.
A jak szybko znikają w małych brzuszkach...

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać po łyżce brązowego cukru. Zmiksować z żółtkami, następnie delikatnie połączyć z mąką, proszkiem do pieczenia o otrębami.

Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do ciasta, ostrożnie wymieszać z puszystym ciastem, uważając, aby nie opadło.

Smażyć z obu stron na płytkim oleju w niezbyt wysokiej temperaturze, ponieważ placuszki mają tendencje do przypalania się.
Odwracać ostrożnie za pomocą cienkiej łopatki - placuszki są bardzo delikatne, zarówno w smaku, jak i konsystencji.

Najsmaczniejsze z żurawiną ucieraną z cukrem na zimno. Małe niejadki wolą placuszki z górą cukru pudru, szczególnie jeśli można ją usypać obok talerza :)

Z podanych proporcji otrzymamy około 25 małych placuszków.