Placki z cukini
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
3 porcje
Składniki:
1 duża cukinia lub 2-3 małe cukinie
2 łyżki śmietany
2 jaja
4 – 5 łyżek mąki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Opis:
Cukinie obrać, wydrążyć środek z pestkami (jeśli cukinia jest duża i ma w środku pestki), mniejsze cukinie ścierać w całości razem ze skórką.
Zetrzeć na tarce o grubych oczkach i lekko osolić. Odstawić na około 1/2 godziny.
Następnie wycisnąć ją jak się da najlepiej. Do tak przygotowanej cukinii dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Jajka połączyć ze śmietaną, masą cukiniową i dodawać po łyżce mąki aby uzyskać odpowiednią (gęstą) konsystencję.
Nakładać łyżką porcje ciasta na rozgrzany olej.
Smażyć na złoto – brązowy kolor. Po usmażeniu układać na jednorazowym ręczniku aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.