Przepisy

placki z cukini, pora i żółtego sera

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 cukinie

2 pory

200 gr żółtego sera

pęczek natki pietruszki

pęczek szczypiorku

3 ząbki czosnku

4 jajka

1-1,5 szklanki mąki

około 4-5 łyżek śmietany

szczypta proszku do pieczenia

sól, pieprz, papryka słodka, chili, vegeta

oliwa do smażenia

śmietana do polania placków

Opis:

Cukinie obieramy ze skórki, wydrążamy środek, trzemy na tarce o grubych oczkach, odciskamy z soku. Pory siekamy w drobne kawałki. Ser żółty trzemy na tarce. W misce mieszamy cukinię z porem i serem żółtym, wbijamy jajka, dodajemy mąki i śmietany. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do masy. Szczypior i natkę pietruszki drobno siekamy i również dodajemy, przyprawiamy, mieszamy wszystko.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i smazymy na złoty kolor, z obu stron placki. Podawać polane śmietaną, posolone.

Jeżeli ciasto będzie się nam rozpadac, należy dosypać trochę mąki. Placki robić jak najcieńsze, poniżej 1 cm grubości,najlepiej 5- 8 milimertowe, bo inaczej mogą się rozklejać.

Smakują wyśmienicie.

Można zamiast śmietaną, polać placki sosem czosnkowym.