Czytam komentarze i fakt ,placki się rozpadną, jak się nie odciśnie dobrze wody z utartej cukinii. Mąki też można dać ciut więcej. Ja jeszcze dodaję łyżkę ziemniaczanej. Są przepyszne
Robię takie placuszki z tym, że składniki daję na oko. Mleka odrobinę, natomiast mąki tyle, aby ciasto nie było zbyt rzadkie, bo cukinia puszcza wodę. Smaczne są z przyprawą gyros lub vegetą lub na słodko z dodatkiem cukru.
Robilam placki z cukini.Sa bardzo dobre,ale....Kupilam mlode male culinie sa mniej wodniste/oczywiscie nadmiar wody usunelam/Dodaje tez zgnieciony czosnek wg.uznania jak kto lubi czosnek.wg.mnie sama cukinia jest troche mdla.W sumie juz kolejny raz robie te placuszki.Polecam przepis a mozna przeciez robic rozne warianty -wg wlasnego smaku.
Ja ostatnio robiłam podobnie i strasznie się zniechęciłam do placków z cukini. Ostatnio wszystko się rozwaliło, i zrobiłam zapiekankę z tej masy bo placków się nie udało usmażć. Ale może moja cukinia była bardziej wodnista? Może spróbuję jeszcez raz z odcedzaniem cukini :)
cukinia puściała bradzo dużo wody jak ją posoliłam i zaczęłam smażyć, masa była tak rzadka że nie usmażyły się w formie placków, a przewracanie masy na patelni było niemozliwe. Uważam, że jest to niezbędna czynnośc, tym bardziej że cukini się nie wydrąża.
Dorka - fajnie że smakowały. Nie bardzo wiem jak mam skomentować uwagę o odcedzeniu wody. Rzeczywiście zazwyczaj tak się robi, jednak przy smażeniu tych placków omijam ten etap i zawsze się ślicznie smażą. Chyba będę musiała pokombinować przy najbliższej okazji i wtedy dam znać. :)
placuszki smaczne, ale chyba zabrakło najważniejszej informacji, żeby po posoleniu odcedzić startą cukinię, bo puszcza bardzo duzo wody. a to uniemożliwia ich usmażenie. Nawet ta ilość mąki nie jest w stanie jej pochłonąć
Clikmm - dzięki za rady :) Ja uwielbiam z tzatzikami, ale następnym razem wypróbuję Twój dip. Za to wydaje mi się, że proszek do pieczenia naprawdę nie jest konieczny bo placki i tak wychodzą super delikatne i dość pulchniutkie :)
Polecam również dodać do masy odrobinę proszku do pieczenia -placuszki będą wtedy bardziej pulchne. Jako dodatek, proponuję śmietanę wymieszaną z odrobiną musztardy i posiekanym szczypiorkiem oraz doprawioną solą i pieprzem.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
goplana2 (2023-07-26 17:44)
Czytam komentarze i fakt ,placki się rozpadną, jak się nie odciśnie dobrze wody z utartej cukinii. Mąki też można dać ciut więcej. Ja jeszcze dodaję łyżkę ziemniaczanej. Są przepyszne
wioleta865 (2013-07-26 22:34)
Robię takie placuszki z tym, że składniki daję na oko. Mleka odrobinę, natomiast mąki tyle, aby ciasto nie było zbyt rzadkie, bo cukinia puszcza wodę. Smaczne są z przyprawą gyros lub vegetą lub na słodko z dodatkiem cukru.
mary50 (2013-03-11 13:54)
Robilam placki z cukini.Sa bardzo dobre,ale....Kupilam mlode male culinie sa mniej wodniste/oczywiscie nadmiar wody usunelam/Dodaje tez zgnieciony czosnek wg.uznania jak kto lubi czosnek.wg.mnie sama cukinia jest troche mdla.W sumie juz kolejny raz robie te placuszki.Polecam przepis a mozna przeciez robic rozne warianty -wg wlasnego smaku.
lilkag (2012-08-15 17:19)
Ja ostatnio robiłam podobnie i strasznie się zniechęciłam do placków z cukini. Ostatnio wszystko się rozwaliło, i zrobiłam zapiekankę z tej masy bo placków się nie udało usmażć. Ale może moja cukinia była bardziej wodnista? Może spróbuję jeszcez raz z odcedzaniem cukini :)
dorka22 (2012-08-07 11:03)
cukinia puściała bradzo dużo wody jak ją posoliłam i zaczęłam smażyć, masa była tak rzadka że nie usmażyły się w formie placków, a przewracanie masy na patelni było niemozliwe. Uważam, że jest to niezbędna czynnośc, tym bardziej że cukini się nie wydrąża.
Gintruś (2012-08-07 10:36)
Dorka - fajnie że smakowały. Nie bardzo wiem jak mam skomentować uwagę o odcedzeniu wody. Rzeczywiście zazwyczaj tak się robi, jednak przy smażeniu tych placków omijam ten etap i zawsze się ślicznie smażą. Chyba będę musiała pokombinować przy najbliższej okazji i wtedy dam znać. :)
dorka22 (2012-08-07 10:20)
placuszki smaczne, ale chyba zabrakło najważniejszej informacji, żeby po posoleniu odcedzić startą cukinię, bo puszcza bardzo duzo wody. a to uniemożliwia ich usmażenie. Nawet ta ilość mąki nie jest w stanie jej pochłonąć
Gintruś (2012-08-05 18:49)
Clikmm - dzięki za rady :) Ja uwielbiam z tzatzikami, ale następnym razem wypróbuję Twój dip. Za to wydaje mi się, że proszek do pieczenia naprawdę nie jest konieczny bo placki i tak wychodzą super delikatne i dość pulchniutkie :)
Clikmm (2012-08-05 13:20)
Polecam również dodać do masy odrobinę proszku do pieczenia -placuszki będą wtedy bardziej pulchne. Jako dodatek, proponuję śmietanę wymieszaną z odrobiną musztardy i posiekanym szczypiorkiem oraz doprawioną solą i pieprzem.
MalinaM11 (2012-08-04 13:31)
ja to osobiście obieram cukinię ale kiedy spróbuję starkować ze skórką
Gintruś (2012-08-04 13:27)
nie, nie trzeba. Należy ją tylko dokładnie wyszorować i zetrzeć na tarce na dużych oczkach razem ze skórką (skórkę widać też na zdjęciu).
ulla73 (2012-08-03 17:17)
Witam ,czy cukinii nie trzeba obierać i wydrążac?
harita (2012-08-03 14:24)
Wygląda smakowicie, na pewno wypróbuję ;)