Placki z cukinii i marchewki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

25 dag cukinii
25 dag marchewki
jajko
2 łyżki mąki
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
olej do smażenia

Sos:
mały jogurt naturalny
Serek homogenizowany
sok z cytryny
szczypiorek
pieprz ziołowy
sól
cukier

Opis:

Cukinię i marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. połączyć z mąką i jajkiem. Dodać gałkę i pieprz, posolić bezpośrednio przed smażeniem, ponieważ cukinia puszcza sok.
Na rozgrzany olej kłaść placki wielkości placków ziemniaczanych. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Sos:
Połączyć serek, jogurt, sok z cytryny, szczypiorek i przyprawy, wymieszać i odstawić do lodówki na 10 minut.

Placki podawać polane świeżym sosem.