Placki z cukinii z sosem czosnkowym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 młoda cukinia bez pestek (ważne, żeby skórkę dało się przeciąć paznokciem)
- 1 jajko
- pół pęczka koperku
- kilka łyżek mąki
- sól
- oliwa do smażenia
na sos
- 1 ząbek czosnku
- łyżeczka majonezu
- 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
Opis:
- Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Obficie posolić i zostawić na 10 min. na sitku do odcieknięcia.
- W międzyczasie robimy sos - wyciskamy czosnek i łączymy z majonezem i jogurtem. Wkładamy do lodówki.
- Z cukinii dokładnie wyciskamy cały nadmiar wody.
- W misce łączymy cukinię z jednym jajkiem, posiekanym koperkiem i mąką. Konsystencja powinna być podobna do placków ziemniaczanych.
- Placki nakładamy na patelnię łyżką, smażymy z obu stron do zarumienienia.