Przepisy

Placki z niepalonej kaszy gryczanej

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

200-300 g kaszy gryczanej niepalonej

łyżeczka sezamu

odrobinę mielonego imbiru (na czubku noża)

sól, woda

olej do smażenia (zimnotłoczony, nierafinowany)

parę kropli cytryny/ limonki

lubczyk, oregano lub inne ulubione zioła i przyprawy


Do ewentualnego zagęszczenia

mąka z ciecierzycy

Kuchnia 5 przemian:

Z - Ziemia (słodki)

M - Metal (ostry)

W- Woda (słodki)

D - Drzewo (kwaśny)

O - Ogień (gorzki)

Opis:

Palcki idealne jako "spód" do kanapki (zamiast chleba) czy  naleśnika wytrawnego.

Proces moczenia, odlewania i przelewania kaszy jest bardzo ważny.

Kaszę gryczaną (koniecznie niepaloną) opłucz na sitku, zalej wodą.

Dwie opcje:

1. na noc

2. na 2 godziny

Gdy kasza zmięknie wylej wodę i opłucz kaszę.

Do blendera wrzuć namoczoną kaszę gryczaną (O), łyżeczkę sezamu (Z), odrobinę imbiru (M),

Zmiksuj produkty.

Dolej wody dla uzyskania

chlebków - konsystencja śmietany

naleśników - konsystencja zadziwiająco wodnista :)

szczyptę soli (W), cytrynę (D), ulubione zioła (O) i kapkę oleju (Z).

Możesz dodać pieprzu czy ostrej papryki  (M)

Zmiksuj.

W razie potrzeby zagęść mąką z ciecierzycy (W).

Ciasto można rozprowadzić łyżką - gdyby nie chciało rozlać się po patelni.

Smaż placuszki na rozgrzanym oleju np. słonecznikowym.

Ostatnio jadłam z sałatą, oliwkami i suszonymi pomidorami z zalewy i vege pasztetem z fasoli adzuki.

Smakowało mi :)

Przepis udostępniony przez:

tratwa
Przejdź do pełnej wersji serwisu