Placki z warzyw szybkie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 duży brokuł
lub średni kalafior
lub duża cukinia
olej, sól, pieprz, jajka, mąka

Opis:

Brokuła podzielić na różyczki, odkroić twarde części, ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić, zgnieść widelcem, posolić, popieprzyć, można dac ostrą paprykę, dodać 2 jajka i 5 łyżek mąki. Smażyć na złoty kolor układając placuszki. Analogicznie z kalafiorem.

Świetny sos: Jogurt naturalny posolony ze szczypiorkiem i pietruszką(ogólnie z zieleniną).

Cukinię zetrzeć ze skórką na tarce o grubych oczkach, nasolić i odstawić.

Odcisnąć bardzo mocno(bo inaczej będziemy dodawać mąki w nieskończoność

)
Dodać 2 jajka, 4 łyżki mąki, właściwie to na oko, bo każdy w innym stopniu odciska cukinię

. Konsystencja musi być dość gęsta. Smażyć także na złoty kolor.

Wersja urozmaicona placków ziemniaczanych-jeśli ktoś robi placki z 1 kg ziemniaków, to dodać do tego poszatkowaną, kiszoną kapustę(30dag). Efekt jest ciekawy:)