Placki z ziemniaków

Ugotowane ziemniaki (np. te, które zostaną z obiadu) mielimy lub traktujemy tłuczkiem. Dodajemy jajko i mąkę, wyrabiamy. Masa ma być kleista, ale na tyle zwarta, aby móc łyżką nakładać na patelnię placuszki (żeby masa nie przywierała zbytnio do łyżki). Smażymy je na oleju na rumiano z każdej strony. Proponuję po nałożeniu masy na patelnie spłaszczyć łyżką placki, bo cienkie są bardziej chrupiące. Polecam, bo placuszki są naprawdę pyszne i są doskonałym sposobem na pozbycie się ziemniaków z obiadu. My jemy je z cukrem.