Placki ziemniaczane-"faszerowane"

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 jajko
1 cebula
3 płaskie łyżki mąki pszennej
sól, pieprz do smaku

oraz

około 0,5 kg schabu

Opis:

Ziemniaki zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Odcedzić z nadmiaru soku. Do masy dodać startą cebulę. Całość wymieszać z jajkiem i mąką. Doprawić.

Schab pokroić w cienkie plastry. Lekko rozbić, po czym doprawić je solą i pieprzem. Na rozgrzanym oleju obsmażyć kotlety z obu stron. Wystudzić.

Masę ziemniaczaną nakładać na patelnię tak, aby powstać cienki placek. Na ten surowy placek wyłożyć kotlet schabowy. Przykryć go masą ziemniaczaną. Smażyć na wolnym ogniu do zarumienienia. Przewrócić łopatką i czynność ponowić. Podawać gorące z surówką, keczupem lub sosem.

Smacznego :)