Placki ziemniaczane - moje

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,75 - 1 kg ziemniaków,
15 dag cebuli,
4 ząbki czosnku,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 - 3 jaja,
sól,
pieprz,
smalec lub olej do smażenia.

Opis:

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, osączyć, utrzeć na drobnej lub grubej tarce ( można przepuścić przez maszynkę do mięsa. Obrać cebulę, opłukać, zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z utartymi ziemniakami, dodać jajka i przesianą mąkę ziemniaczaną. Czosnek posiekać, rozetrzeć z solą, wymieszać z masą ziemniaczaną. przyprawić do smaku solą i pieprzem (zamiast pieprzu możemy dodac curry).
na patelni rozgrzać olej lub smalec, smażyć cienkie placuszki, nakładając łyżką porcje masy ziemniaczanej i natychmiast formować na patelni okrągłe lub owalne placki. Rumienić obustronnie.

Podawać bzpośredniopo usmażeniu z dodatkiem surówek lub sałatek. Najlepiej z sałatką warzywną.