Przepisy

Placki ziemniaczane puszyste i chrupiące

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

· 1,5 kg ziemniaków

· 1 średnia cebula

· 3 ząbki czosnku

· 1 jajko

· 2 łyżki kaszy manny

· 4 łyżki śmietany

· Płaska łyżeczka proszku do pieczenia

· Sól

· Pieprz

· 1 łyżka vegety

· ½ łyżki majeranku

Opis:

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami. Odsączyć na sicie i przełożyć do miski. Cebulę i czosnek również można zetrzeć na tarce. Dodać żółtko, kaszę mannę, śmietanę i wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Na koniec ubić białko i dodać do masy, delikatnie wymieszać. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor. Są puszyste i chrupiące.

Kasza manna sprawia, że placuszki są chrupiące i nie zmienia ich smaku. Dzięki śmietanie placki nie ciemnieją i mają wyjątkowy smak.

Można je podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie dzisiaj z sosem czosnkowym.