Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

80 dag ziemniaków
30 dag kiszonej kapusty
pęczek dymki
2 jajka
5 dag mąki ( 3-4 łyżki)
5 dag masła
2-3 ząbki czosnku, kminek, sól, pieprz, olej do smażenia

Opis:

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i zemleć.Kapustę posiekać, poddusić pod przykryciem z kminkiem, 2 łyżkami masła i odrobiną wody. Pod koniec duszenia wodę z kapusty odparować.Na reszcie masła podsmażyć posiekaną dymkę. Ziemniaki, kapustę i dymkę oraz jaja i mąkę wymieszać, doprawić czosnkiem, solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Uformować placuszki grubości 1 cm i smażyć na oleju na złoty kolor. Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym.