Placki ziemniaczane z sosem gulaszowym

Składniki na placki:

5-6 ziemniaków (wychodzi ok. 12-14 placków, w zależności od wielkości ziemniaka);
duża cebula
2 łyżki mąki
jajko
sól, pieprz, warzywko

Składniki na sos gulaszowy:

Najpierw należy oczyścić mięso z błon i pokroić w małą kostkę (ew. średnią). Po czym przyprawić i obtoczyć w mące. Następnie na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę (pokrojoną w kostkę) oraz mięso do momentu aż się lekko zarumieni. Wtedy wlewamy wodę- należy nią przykryć mięso, aby się dusiło (ok. 40-50 minut), dodajemy kostkę rosołową (może być mięsna), 2 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskie. Raz na jakiś czas dolewamy wody, a także mieszamy mięso.
W międzyczasie, kiedy mięso będzie się dusiło, ścieramy na tarce (na małych oczkach) ziemniaki oraz cebulę. Następnie dodajemy jajko, mąkę i przyprawy i mieszamy na jednolitą masę.
Kiedy mięso będzie podduszone, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i pieczarki, przyprawiamy do smaku. Po ok. 10 minutach dolewamy wody oraz dodajemy mąkę (aby zagęścić powstały "sos własny" z mięsa). Można dodać także trochę śmietany.
Placki smażymy na patelni (wielkość zależy od gustu). Podajemy je polane sosem gulaszowym.

Sos można wykorzystać także do makaronu i ryżu.