Przepisy

Placki ziemniaczano-marchewkowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 ziemniaków:

2 średnie marchewki

1 duża cebula

1 jajko

ok. 5 łyżek mąki

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz

olej do smażenia

Sos:

400ml bardzo gęstego jogurtu greckiego

1 świeży ogórek

2 ząbki czosnku

pęczek koperku

sól, pieprz

Opis:

Ziemniaki i marchewki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno posiekać i dodać do warzyw. Wbić jajko i dodać mąkę. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Masę dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Smażyć na gorącym oleju z obu stron.

Ogórka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić i odstawić na 15min, powstałą wodę odlać. Dodać jogurt, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i drobno posiekany koperek. Przyprawić solą i pieprzem. Usmażone placki podawać z sosem.

Smacznego.