Plackicukiniowo-ziemniaczane.

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 średniej wielkości cukinia
3 małe ziemniaki
2 jajka
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
sól,pieprz
5 -6 czubatych łyżek mąki pszennej
olej do smażenia

Opis:

Cukinie i ziemniaki obrać.Z cukinii wydrążyć gniazda nasienne i wraz z ziemniakami pokroić na kawałki.Cebulę i czosnek obrać.Wrzucać warzywa partiami do rozdrabniacza i zmiksować (lub zetrzeć warzywa na drobnej tarce). Wbić jajka,posolić i opieprzyć do smaku.Wymieszać z mąką i smażyć małe placki z obu stron na złoto na dobrze rozgrzanym oleju.Ja nakładałam po 1 czubatej łyżce stołowej na jeden placek. Podałam z ogórkami kiszonymi,pomidorkami koktajlowymi i sosem czosnkowym. Placki rozpływają się w ustach i są pyszne.