Placuszki amerykańskie śniadaniowe - PANCAKES
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
140 g mąki pszennej
1czubata łyżka gęstej śmietany
1,5 łyżki oleju
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru pudru
szczypta soli
do smażenia użyć patelni teflonowej
można użyć nieco zimnego masła do smarowania patelni (nabity kawałek na widelcu) lub kilku kropel oleju.
1czubata łyżka gęstej śmietany
1,5 łyżki oleju
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru pudru
szczypta soli
do smażenia użyć patelni teflonowej
można użyć nieco zimnego masła do smarowania patelni (nabity kawałek na widelcu) lub kilku kropel oleju.
Opis:
O usmażeniu prawdziwych amerykańskich penkejksów marzyłam od wczesnego dzieciństwa - a konkretnie od kreskówki, w której kaczor Donald w wielkiej kucharskiej czapie smaży owe placki, podświewując sobie coś, czego nie da się powtórzyć, a potem walczy z wiewiórkami, które usiłują mu te placki podprowadzić... tak.... wszystko przez durnego kaczora :)
Wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Ciasto będzie bardzo gęste - nie zrażać się tym, tak ma być. Odstawić na chwilę (5-10 minut). Patelnię rozgrzać i wylewać na nią dużą łyżką (lub małą chochelką) porcje ciasta i smażyć do zrumienienia z obu stron.
Jeśli zbyt się przypieka, należy zmniejszyć moc grzania pod patelnią lub ewentualnie dodać odrobinę tłuszczu - jednak naprawdę bardzo mało. Placki mają być suche i aksamitne.
Doskonale smakują z kwaśną śmietaną i dżemem lub na słono z kwaśną śmietaną, wędzonym łososiem i kawiorem (jak bliny).
Aha! Oczywiście klasycznie powinny być jedzone z syropem klonowym!
Wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Ciasto będzie bardzo gęste - nie zrażać się tym, tak ma być. Odstawić na chwilę (5-10 minut). Patelnię rozgrzać i wylewać na nią dużą łyżką (lub małą chochelką) porcje ciasta i smażyć do zrumienienia z obu stron.
Doskonale smakują z kwaśną śmietaną i dżemem lub na słono z kwaśną śmietaną, wędzonym łososiem i kawiorem (jak bliny).
Aha! Oczywiście klasycznie powinny być jedzone z syropem klonowym!