Placuszki bananowe z płatkami owsianymi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 duży dojrzały banan
3 czubate łyżki płatków owsianych
1 duże jajko
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
3 - 4 czubate łyżki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
troszkę soli do smaku
oliwa lub olej (opcjonalnie)

Opis:

Coś dla małych i dużych miłośników wszelkiego rodzaju placuszków i racuszków, do których zaliczam się i ja =) Pyszne, delikatne i aromatyczne - zatem pozostaje mi życzyć Smacznego!

Płatki owsiane zalać ok. 1/3 szklanki wrzątku i odstawić aby napęczniały. W miseczce rozgnieść widelcem banana, dodać płatki, jajko, proszek do pieczenia, odrobinę soli i ewentualnie cukier. Dobrze wymieszać. Następnie stopniowo dodawać mąkę, aby masa była dość gęsta. Rozgrzać patelnię, posmarować niewielką ilością tłuszczu i smażyć placuszki z obu ston na rumiano.

Jest to mała porcja (dla 1 - 2 osób).

Przepis pochodzi z blogu Izabeli http://lekko-i-zdrowo.blogspot.com/