Placuszki jabłkowe Elka

Wykonanie tego przepisu jest bardzo łatwe i szybkie. Z podanych proporcji wyszło mi 24 sztuki placuszków. Ciasto na placki jabłkowe jest bardzo podobne do ciasta naleśnikowego, z tym wyjątkiem, że zamiast mleka dodajemy tu kefir.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych "oczkach". Do miski wlewamy kefir, wbijamy jedno jajko, dodajemy starte jabłka, jedną małą torebeczkę cukru waniliowego, ok. cztery łyżeczki cukru białego, cynamon, aby masa zmieniła kolor na lekko brązowy. Całość delikatnie mieszamy mikserem jednocześnie dodając mąkę. Mąki dodajemy tyle, aby nasza masa miała konsystencję gęstej śmietany.

   

Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju. Usmażone placuszki rozkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe placuszki posypujemy białym cukrem lub cukrem trzcinowym.

SMACZNEGO!!! 

Można poeksperymentować z innymi owocami, bardzo dobre są też te placuszki z bananami.