Placuszki mięsno-ziemniaczane
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
2 porcje
Składniki:
Placuszki:
- zmielony filet z kurczaka
- 2 średnie ziemniaki
- średnia cebula
- pieprz, sól
- jajko
- mąka (150 g)
- olej
- keczup
- kapusta kwaszona (200 g)
- duża marchew
- łyżeczka soku z cytryny (lub pół łyżeczki kwasku cytrynowego)
- łyżka zielonej pietruszki (stosuję mrożoną)
- dwie łyżki oliwy
- sól, pieprz, łyżeczka cukru
Opis:
Ziemniaki pod dwiema postaciami na obiad - sycące, chrupiące i pyszne! Totalna rozkosz dla podniebienia tych z Was, co kochają ziemniaki.
Placuszki:
- Zetrzeć ziemniaki i cebulę na najmniejszych oczkach i wymieszać ze zmieloną piersią z kurczaka.
- Wbić jajko, posolić, popieprzyć, wymieszać.
- Dodać mąki przesianej przez sitko tyle, żeby masa była gęsta (jak na placki).
- Nałożyć kilka porcji łyżką na rozgrzany olej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor do wyczerpania masy mięsno-ziemniaczanej.
- Odcisnąć sok, pokroić kapustę kwaszoną.
- Zetrzeć marchewkę i połączyć z kapustą i pietruszką.
- Doprawić łyżeczką cukru i soku z cytryny, połową łyżeczki soli, szczyptą pieprzu.
- Wlać oliwę i dobrze wymieszać.
- Na placuszki nakładać surówkę i polać keczupem.
Obiad gotowy! Smacznego :)