Przepisy
  • Polecany

Placuszki na zsiadłym mleku

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1 szklanka (o pojemności  250 ml) zsiadłego mleka,
15 dag mąki,
2 jajka,
sól - do smaku,
olej - do  smażenia, 
konitury lub cukier puder i cukier waniliowy

    Opis:

    Mąkę, mleko i żółtka wymieszać dokładnie, dodać szczyptę soli.
    Z białek ubić pianę, delikatnie wymieszać z ciastem.
    Do ciasta można także dodać wiosną pokrojone małe kawałki rabarbaru, latem i jesienią inne owoce: jabłka, gruszki, śliwki.
    Kłaść ciasto łyżką na rozgrzany tłuszcz, smażyć z obu stron na złoty kolor.
    Wyjmować na półmisek lub od razu porcjować na talerzyki. Podawać z konfiturami np morelowymi, brzoskwiniowymi lub posypane cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.




    Uwaga:  Do tych placuszków nie dodajemy żadnych spulchniaczy typu soda, czy proszek do pieczenia. Spulchniaczem w tych placuszkach jest  ubita  piana z białek oraz zsiadłe mleko.

    Przepis udostępniony przez:

    Teresa.Marcjan
    Przejdź do pełnej wersji serwisu