Przepisy

Placuszki ryżowe z jabłkami

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Krótki
  • Ilość porcji

    6 porcji

Składniki:

4 średnie jabłka, np. renety
1 szkl ugotowanego ryżu
ok. pół szklanki mleka
150-200g mąki pszennej (w wersji bezglutenowej mąki ryżowej)
2 jajka
mała szczypta soli
mała szczypta proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
olej do smażenia

Dodatkowo:
bita śmietana
cynamon
dżem z czarnej porzeczki lub wiśniowy

Opis:

Często zdarza się, że po obiedzie zostaje sporo ugotowanego ryżu. Można go wykorzystać do zapiekanki z jabłkami lub ryżowych placuszków.

Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wymieszaj z ryżem, lekko rozdzielając ziarenka widelcem.
Wlej mleko, wbij całe jajka (jeśli chcesz, żeby były bardziej puszyste, z białek ubij osobno pianę i wmieszaj ją delikatnie dopiero na sam koniec).
Wsyp mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem.
Wszystko wymieszaj.

Nabieraj łyżką jednakowe porcje gęstej masy i smaż na rumiano z obu stron na oleju.
Osączaj na papierowym ręczniku.

Podaj z gęstą kwaśną śmietaną, cukrem i cynamonem lub z bitą śmietaną i ulubionym dżemem (np. wiśniowym lub z czarnej porzeczki).

Przepis udostępniony przez:

Wkn
Przejdź do pełnej wersji serwisu