Placuszki z kapusty pekińskiej i twarogu

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
16 porcji

Składniki:

300 g kapusty pekińskiej,
1 średnia marchewka,
2 średnie żółte cebule,
3 duże ząbki czosnku,
1 nieduży pęczek natki pietruszki,
300 g twarogu wiejskiego lub innego,
3 duże jajka,
2 szklanki mąki ze zmielonych płatków owsianych,
1 duża łyżka suszonych płatków papryki czerwonej (niekoniecznie),
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
1 łyżeczka soli morskiej lub innej,
olej, masło klarowane lub inny do smażenia.

Opis:

Kapustę pekińską drobno pokroić. Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Cebule obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Natkę pietruszki posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie warzywa wymieszać. W większej misce twaróg rozgnieść widelcem i dodać jajka oraz wszystkie przyprawy. Do miski z twarogiem stopniowo wkładać warzywa i dalej mieszać. Następnie dodać mąkę i wszystko razem dokładnie wymieszać. Na rozgrzany tłuszcz kłaść łyżką niewielkie placuszki, które rozpłaszczać pomagając sobie drugą łyżką. Smażyć z obydwu stron na złoty kolor. Odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)