Płatki śniegu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 cukru pudru
150g margaryny
2 jaja
1 łyżeczka cynamonu
200g mielonch orzechów laskowych
250g mąki

300g czekolady deserowej
100g masła
kilka kropli esencji pomarańczowej albo olejku miętowego
300g polewy czekoladowej (wg uznania jasnej, ciemnej...)

Opis:

Wszystkie składniki ciasta zagnieść, zawinąć w folię i odłożyć w zimne miejsce na godzinę. Ochłodzone ciasto rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy na grubość około 1/2 cm. Wycinać płatki śniegu albo małe kółeczka (spody do ciasteczek czekoladowych).
Piec w temp. 200 st.C 10 min. Pierwszą partię ciasteczek włożyć do nagrzanego już piekarnika.

W wersji ciasteczek czekoladowych: czekoladę stopić z masłem. Ochłodzić. Następnie utrzeć mikserem. Dekoratorem z końcówką w kształcie gwiazdki wyciskać spiralnie małe kupki. Pozostawić do zastygnięcia (najlepiej przez noc). Następnie rozpuścić polewę czekoladową i zanurzać w niej ciasteczka. Czubek posypać mielonymi migdałami.