Przepisy

Pleśniak / Skubaniec / Kruszaniec z wiśniami i płatkami migdałowymi

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

500 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 g cukru pudru

300 g masła

5 jajek (3 żółtka, 5 białek)

2 łyżki kakao

bułka tarta

3 łyżki cukru kryształowego

500 g wiśni drelowanych

płatki migdałowe

Opis:

Mąkę przesiać z proszkiem, dodać masło, dosypać przesiany cukier puder, 3 żółtka, zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części, do jednej dodać kakao, schłodzić.

Gdy ciasto się schłodzi wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia, spód wylepić jedną częścią jasnego ciasta, następnie posypać ją cienką warstwą bułki tartej (żeby ciasto nie przemokło od owoców). Na to wyłożyć odsączone wiśnie, zetrzeć ciemne ciasto, na to płatki migdałowe, a następnie wylać białka ubite z cukrem pudrem oraz zetrzeć drugą część jasnego ciasta.

Piec 40 min w temp. 180 st.