Przepisy

Plińce z pomoćką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

PLIŃCE

500g ziemniaków

1 jajo

1 cebula

mąka(ok 1 łyżki)pszenna.Można dodaćdodatkowo łyżeczkę ziemniaczanej

sól, pieprz, pieprz ziołowy

1/3 szklanki mleka(wrzącego)

SOS

50g twarogu

100g śmietany ukwaszonej 18%

1 cebula

1 ząbek czosnku

szczypiorek, natka pietruszki

kilka plastrów wędzonego boczku

olej rzepakowy do smażenia

Opis:

Rozpoczynamy od przygotowania sosu.Cebulę bardzo drobno siekamy,Do śmietany dodajemy roztarty ser i roztarty z solą czosnek.Doprawiamy pieprzem.Wstawiamy do lodówki do przegryzienia sie smaków.

Ziemniaki ścieramy na drobnej tarce razem z cebulą. Odciskamy wodę.Masę zaparzamy wrzącym mlekiem.Po chwili dodajemy jajo i mąkę. Doprawiamy solą, pieprzem i pieprzem ziołowym.Smażymy placki z obydwóch stron na złoto.

Plastry boczku(cienkie)wysmażamy na chrupko na suchej patelni.

Serwujemy wkładając plaster boczku miedzy dwa "PLIŃCE".Polewamy sosem i całą potrawę posypujemy posiekaną zieleniną

.To autentyczne ludowe, tradycyjne danie z okolic Warmii i Mazur.Jest kaloryczne, ale onegdaj słuzyło jako strawa dla ciężko pracujących ludzi np na roli, rybaków itd.

Jest ciekawe w smaku i nic się nie stanie jesli zjemy je od czasu, do czasu.

SMACZNEGO.

Plińce to po "warmzińsku"-placki

Pomoćka to po" warmzińsku"-sos