Przepisy

Po-Dzielny Rycerz herbu Koreczek

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na 5 koreczków oraz korpus rycerza:

plaster twardego sera żółtego (grubość ok. 2,5 cm, wymiary ok. 8x5 cm)
kawałek miękkiego kabanosa (ok. 5-6 cm)
5 zielonych oliwek z pastą paprykową
5-6 ziaren kukurydzy konserwowej
pasek czerwonej papryki konserwowej ( ok. 1x8 cm)
5 wykałaczek
kieliszek do wycięcia tarczy

Składniki dipu chrzanowo - koperkowego:

2 łyżki jogurtu naturalnego
1-2 łyżeczki posiekanego koperku
2 łyżeczki tartego chrzanu
sól, pieprz czarny mielony

Opis:

Dip chrzanowno - koperkowy

Jogurt wymieszać z koperkiem i chrzanem. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Odstawić do lodówki na ok. pół godziny.

Rycerz

Plaster sera przekroić w poprzek, tak aby powstały dwa kawałki ( ok. 2 cm i 0,5 cm). Z grubszego wykroić korpus oraz głowę rycerza. Korpus w kształcie trapezu powinien mieć ok. 5 cm w dolnej podstawie i ok. 3 cm wysokości. W górnej podstawie należy naciąć tylko brzegi (ok. 0,5 cm każdy), a w środkowej części wyciąć okrągłą głowę, tak aby stanowiła całość z korpusem.
W głowie zrobić trzy małe dziurki na oczy oraz usta. Z maleńkiego kawałka kabanosa zrobić oczy, a z papryki usta,
Z pozostałości grubszego plastra wyciąć dwa równe trójkąty prostokątne, które będą stanowić buty rycerza. Powinny być tak samo szerokie jak korpus, aby rycerz mógł stać.
Najpierw złożyć nogi - koreczki: w stopę (przed kątem prostym, na dłużyszm boku) wbić wykałaczkę i nadziewać kolejno połówkę oliwki, plaster kabanosa (ok. 0,5 cm) plaster papryki (ok. 1x1 cm) przełożony cienkim plasterm sera oraz ziarenko kukurydzy. Tak skonsturowane nogi wbić w serowy korpus.
Następnię złożyć rękę z kopią. Ręka: na wykałaczkę nabić kawałek papryki, plaster kabanosa, całą oliwkę, tak aby dwa końce patyczka były wolne. Koreczek wetknąć w bok korpusu, oliwką na zewnątrz. Kopia: nadziewać kolejno po plastrze kabanosa, oliwki, sera, papryki, ziarnem kukurydzy. Oliwkę w ręce przebić kopią na wylot i nadziać plaster papryki.
Ręka z tarczą: wbić w drugi bok korpusu wykałaczkę i kolejno nadziewać plaster papryki, kabanosa, połówkę oliwki. Z cieńszego plastra sera wykroić kieliszkiem tarczę (grubość ok. 0,5 cm, średnica ok. 2,5 - 3 cm). Nadziać tarczę na rękę, potem plaster oliwki i ziarno kukurydzy.
Przekroić oliwkę na pół, nie dosinając do końca. Rozłożyć i umieść na głowie.