Po Prostu Rumowe Ciasto Cappuccino. Od k_leo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

NA MASĘ:

1. 1 masło roślinne o temperaturze pokojowej
2. 1/2 szklanki cukru pudru
3. 4 serki homohenizowane waniliowe (ja użyłam Danio)
4. 1 szklanka mleka w proszku
5. 2 żółtka ze sparzonych jajek
6. 2 łyżki żelatyny
7. rum - do smaku

"CIASTO":

1. 50 dkg okrągłych biszkoptów
2. 0,5 szkl. gorącej wody
3. 2,5 szkl. zimnej wody
3. 12 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
4. rum - do smaku

POLEWA:

1. 1/2 kostki margaryny/masła roślinnego
2. 5 łyżek cukru pudru
3. 3 łyżki kakao
4. 5 łyżek kwaśnej śmietany
5. 1 łyżka żelatyny

* A z rumem to jest tak, że najlepiej zakupić małą buteleczkę za 10 zł i trzymać w lodówce. Trochę doda się do ciasta, a resztę można z colą i z cytryną wypić :-)

Opis:

MASA:

1. Rozpuścić 2 łyżki żelatyny w niewielkiej ilości wrzącej wody (pilnować, żeby nie zastygła, ale rozpuścić ją wcześniej, żeby potem gorącej nie dodawać do zimnej masy).

2. Masło roślinne utrzeć z cukrem, dodać żółtka i serki homogenizowane.

3. Dalej ucierając dodawać powoli mleko w proszku, ostudzoną żelatynę i na koniec rum (każdy powinien dodawać do smaku - lać po troszku i próbować, próbować :)).

"CIASTO":

1. W gorącej wodzie rozpuścić kawę, dodać wodę zimną i rum.

2. Maczać biszkopty i układać: Biszkopty - krem - biszkopty - krem - biszkopty itd. Na wierzchu mają być biszkopty.

* Gdyby masa zaczęła za szybko gęstnieć należy podgrzać ją stawiając miskę z masą na garnku z gotującą się wodą.

POLEWA:

1. Rozpuścić w garnuszku margarynę, dodać cukier, potem kakao. Wszystko zagotować.

2. Zdjąć garnek z ognia, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Wszystko zagotować.

3. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody i dodać do polewy.

4. Ciasto polewać chłodną polewą.

Ciasto robi furorę na przeróżnych spotkaniach rodzinnych i przyjacielskich. Często mylone jest z tiramisu.

Krem, również ku mojemu zdziwieniu, pomimo zawartości kostki margaryny, jest niebywale lekki i puszysty.

Ciasto jest dość mocno "zapychające", więc jedna blaszka Cappuccino i druga 3-BIT wystarcza na około 20to osobowe spotkanie :) i jeszcze na niedzielę do kawy zostaje :)