polędwica chili

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

marynata:
6 łyżek sosu sojowego (bez soli)
2 łyżeczki przecieru z chili (można kupić w słoiczkach)
1 łyżeczka oleju sezamowego
2 ząbki utartego czosnku
1 łyżeczka mielonej kolendry
łyżka cukru (ja dodaję miód,który wzbogaca potrawę swoim specyficznym smakiem)

polędwica wołowa w plastrach

garstka połówek orzeszków arachidowych
pęczek dymki
2 papryczki chili
listki kolendry

Opis:

Sporządzić słodką marynatę i marynować polędwicę przez ok 20 minut.
Po wyjęciu mięsa (zostawić marynatę) dokładnie usmażyć mięso na patelni.
Po usmażeniu dodać orzeszki oraz aromatyczne: dymkę (nie siekać), pozbawioną pestek chili, listki kolendry. Wlać pozostałą słodką marynatę.
Dosmażać wszystko przez ok 5 minut podczas,których polędwica przejdzie zapachami i smakami wszystkich dodatków.

Zdarzyło mi się sporządzić tę potrawę ze zwykłego schabu, olej sezamowy zastąpić zwykłym i nie dodać listków kolendry - i tak było pyszne!

konieczna wg mnie jednak jest mielona koledra :)