Polędwica w boczku wg M&Ł

• ucieramy kostkę rosołową z łyżka oliwy i przyprawami na pastę
• umytą i osuszoną polędwicę smarujemy pastą i odstawiamy do lodówki na godzinę
• owijamy szczelnie boczkiem wędzonym i związujemy nitką
• rozgrzewamy na patelni oliwę i podsmażamy przygotowana polędwicę
• następnie podsmażoną polędwicę owijamy szczelnie folią aluminiową i wstawiamy rozgrzanego do 200^oC piekarnika na ok 15min.
• wyjmujemy z piekarnika i dajemy jej odpocząć w foli na 5min 
• usuwamy nitkę, kroimy w talarki i podajemy np. z sałatką ziemniaczaną

Smacznego!