Polędwica wołowa z papryką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag polędwicy wołowej, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 4 strąki papryki, 100 ml bulionu (instant), 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 2 łyżki oleju, sól i pieprz,

Opis:

Polędwicę obrać z błon, umyć, pokroić w paski. Obraną cebulę pokroić w piórka. Papryki pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w paseczki. Rozgrzać olej, włożyć mięso i smażyć aż się zrumieni. Wyjąć opryszyć solą i pieprzem. Na patelnię wrzucić posiekane ząbki czosnku i cebulę. Zeszklić. Dodać paprykę. obsmażyć, mieszając. Dporawić do smaku solą i pieprzem. Włożyć mięso. Podlać bulionem i dusić z koncentratem ok. 15 min.