Przepisy

Polędwiczka z kaszą owsianą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Dla 2 osób:

1 polędwiczka wieprzowa (plastry)

pieprz cytrynowy,sól (u mnie zmiękczająca mięso)

suszone śliwki (posiekać) i żurawina (ilość dowolna, np. po garści)

tłuszcz do smażenia (u mnie masło klarowane)

2 woreczki kaszy owsianej

Dodatki:

2 średnie banany (obrane przekroić na pół w poprzek i każdą połówkę wzdłuż, na ćwiartki)

brzoskwinie w zalewie (8 połówek)

klarowane masło

Opis:

Danie ekspresowe i pożywne, do tego ciekawe w smaku.

Plastry mięsa lekko posypać przyprawami, jednocześnie rozbijając delikatnie tłuczkiem. Odstawić w chłodne miejsce.

Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie, wg przepisu na opakowaniu.

Rozgrzać tłuszcz na dużej patelni, obsmażyć mięso z obu stron, dodać pokrojone śliwki i żurawinę, podlać syropem z brzoskwiń. Gdy mięso trochę zmięknie, zasypać je kaszą i chwilę poddusić pod przykryciem.

Dodatki

Rozgrzać masło w garnku, wrzucić połówki brzoskwiń, jak będą lekko opieczone, zsunąć je na bok i układać banany - płaską stroną na dół, podpiec na złoto. Podawać ciepłe, można polać miodem ...

Smacznego.