polędwiczki wieprzowe z truskawkami

1. Mięso dokładnie umyć, odkroić tłuste kawałki i pokroić na plastry o grubości ok 1 cm. Natrzeć solą morską i pieprzem. Odstawić na kilka minut.

2. W tym czasie truskawki umyć i wyszypułkować. Mniejsze przekroić na pól, a większe na 3 plasterki.

3. Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło i olej. Obtaczone w mące kotlety smażyć z obu stron na rumiano.

4. Dolać wodę, wrzucić truskawki, lekko zamieszać i dusić pod przykryciem ok 8 minut. W połowie przewrócić kotlety na drugą stronę.

5. Wyłożyć na talerze i posypać bazylią. Proponuje podawać z makaronem polanym sosem z patelni.