Przepisy

Polędwiczki z grilla w tymiankowo-pieprzowej marynacie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 niewielkie polędwiczki wieprzowe

Marynata:

2 łyżki oleju lub oliwy

2 łyżeczki soku z cytryny

szczypta soli

szczypta tymianku suszonego lub tymianek świeży

grubo mielony kolorowy pieprz

szczypta ostrej papryki

Frytki:

4 średnie ziemniaki

1 łyżka oleju

szczypta soli

Sałata z jogurtowym sosem:

opakowanie roszponki (ok. 2 szkl)

1/2 szkl jogurtu naturalnego

1-2 łyżeczki majonezu

sól, pieprz

Dodatkowo:

szczypiorek do dekoracji

Opis:

Podobno wieprzowina należy do wyjątkowo mało szlachetnych mięs. Jednak zupełnie mi taka opinia nie przeszkadza. Polędwiczki mogą być naprawdę pyszne. Delikatne i soczyste mięso podane ze smakowitymi dodatkami możesz podać nawet wymagającym gościom.

Do wykonania tego przepisu użyłam grilla stołowego i airfrayera Philips.

Polędwiczki marynowane:

Składniki marynaty wymieszaj. Polędwiczki oczyść, pokrój w plastry o grubości ok. 2 cm, każdy lekko rozgnieć dłonią. Mięso dokładnie obtocz w marynacie, przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 1 dobę (minimum kilka godzin).

Grilla stołowego rozgrzej do 225 st. C. Polędwiczki smaż krótko z obu stron, odwracając tylko raz. Podaj z frytkami z airfrayera, sałatą i sosem jogurtowym.

Frytki:

Ziemniaki obierz, umyj, podziel na ósemki, podgotuj w osolonej wodzie. Upiecz w airfrayerze, ustawiając temperaturę na 180 st. C i czas pieczenia na 18 minut.

Sałata z jogurtowym sosem:

Roszponkę umyj i osusz. Składniki sosu dokładnie wymieszaj. Sos możesz serwować w osobnym naczynku lub polać sałatę tuż przed podaniem.