Pomarancze slodko-kwasne

Pomarancze dokladnie umyc w goracej wodzie i pokroic w plastry grubosci pol centymetra. Usunac pestki.
Wlozyc do plaskiego rondla, wlac tyle wody by przykryla plastry pomaranczy, zagotowac, zmniejszyc ogien i gotowac powoli przez 30-40 minut.
Z wody, cukru, octu i mielonych przypraw przygotowac syrop.
Plastry pomaranczy starannie odsaczyc, przelozyc do syropu i gotowac pod przykryciem na malym ogniu przez 30 minut.
Odstawic na 24 godziny, nastepnie wyjac je i przelozyc do sloikow, natychmiast mocno zakrecic, ostudzic pod kocem.

Sa nalepsze po 6 tygodniach od przyrzadzenia, podawac do drobiu i wieprzowiny.

 Przepis pochodzi z ksiazeczki "Domowe przetwory" Pani Jackowskiej.