Pomarańcze z kremem rumowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 średnich dojrzałych pomarańczy.
200 ml śmietany kremówki,
10 dag migdałów,
2 łyżki cukru pudru,
1 łyżka soku z cytryny,
4 łyżki rumu,
gałązka melisy cytrynowej do dekoracji

Opis:

Pomarańcze umyć, obrać ze skórki, ostrym nożem dokładnie usunąć białą warstwę i wykroić fileciki miąższu. Cząstki pomarańczy ułożyć na czterech talerzykach deserowych. Część skórki obranej z pomarańczy dokładnie oczyścić z białej warstwy, pokroić w cienkie paseczki, włożyć do wrzątku na minutę. Wyjąć, starannie osaczyć i osuszyć. Migdały sparzyć wrzącą wodą, ostudzić, obrać ze skórki

Deser posypać posiekanymi migdałami oraz paseczkami skórki pomarańczowej. Melisę opłukać, osuszyć, oderwać listki. Udekorować deser.

Podawać od razu po przyrządzeniu.

Jest to porcja dla 4 osób.

>Jeśli deser będą jeść dzieci, rum możemy zastąpić olejkiem rumowym.

Pomarańcze staramy się obierać ostrożnie z albedo, aby soku wyciekło z nich jak najmniej.

Jeśli jednak sok z nich wycieknie do zbieramy na talerzyku i dodajemy do kremu