Przepisy

Pomidorowa jak latem wg Darii

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:






  • porcja mięsa na zupę lub kość ( ja mam 0,5 udka z kurczaka)
  • 5-7 marchewek
  • 1 pietruszka
  • 3 liście z 0,5 pora
  • 5-6 łyżeczek pietruszki suszonej lub kiść świeżej
  • 2 kostki rosołowe
  • 4-5 łyżeczek wegety
  • 3 liście laurowe
  • 4-5 ziarenek ziela angielskiego
  • ok. 1/3 łyżeczki pieprzu
  • ok. 100 g przecieru pomidorowego
  • 2 puszki pomidorów krojonych lub całych
  • 200 g śmietany
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 0,5 kg makaronu wstążki lub innego



    Edycja:
    ostatnio w ramach nie używania chemii w kuchni, wegetę i kostki rosołowe w tym przepisie zastępuję 6. płaskimi łyżeczkami soli i efekt równie smaczny, więc może nie warto się truć :)

    Porcja:
    7-8
    moich talerzy zupy

    Wskazówka:
    Nazwałam tą zupę "... Jak Latem", ponieważ istotą są pomidory w puszce, które smakują jak świeże z ogródka latem i dlatego zupa ma taki wyrazisty smak. Duża ilość marchewek dodaje słodkości.

Opis:

  1. Do garnka wlewamy 2 l wody. Dodajemy mięso, liśc laurowy i ziele angielskie. Gotujemy ok 10 min. Gdy zbiorą się burzyny, można je zebrać.
  2. Dodajemy kostkę rosołową, pieprz, wegetę oraz zielona pietruszkę. Gotujemy to 10 min od chwili zagotowania.
  3. Następnie ostruż marchew i pokrój na większe krążki o szerokości mnie wiecej 2 cm.
  4. Wrzuć do gotującej się zupy wraz z pietruszką i porem.
  5. W tym czasie starte pomidory lub całe wlej do malaksera lub użyj wkładu z ostrzem od miksera i zmiksuj na gładką masę, wyjdzie z tego gęsty sok pomidorowy.
  6. Gdy warzywa będa prawie całkowicie miękkie, wlej zmiksowane pomidory.Gotuj kilka minut.
  7. Do jakiegos pojemnika daj przecier pomidorowy, śmietanę, mąkę i wodę, dla konsystencji, takiej, aby można było wlać do zupy.
  8. Gotuj kilka minut.
  9. Dopraw w razie potrzeby.
  10. Podawaj z makaronem ( ja najbardziej preferuję wstążki).


Ta zupa a zupa tylko z koncentratem pomidorowym, to poprostu pychotka wg mnie i mojej córki, która zjada ją jak dorosły, a ma 3 lata.


Przepis udostępniony przez:

Daria P.
Przejdź do pełnej wersji serwisu