Przepisy

Pomidorowa nad pomidorowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

mięso na wywar
włoszczyzna na wywar
natka
koperek
pasta rustica (butelkowana, najlepiej z pestkami)

pomidory krojone z oliwą i czosnkiem PODRAVKA (w kartoniku)

smietana 18%
łyżka masła
sól, pieprz, cukier, sok z cytryny, ziele angielskie, liść laurowy,

wersja dla dorosłych

Z czosnkiem smazonym na oliwie
Bazylią
Suszonymi pomidorami z oliwy
Mozzarellą
Krojonymi pomidorami z czosnkiem i oliwa (podrawka) oraz pasta rustica
I z grzankami czosnkowymi na oliwie
Bez smietany

Opis:

Wywar mięsno warzywny gotujesz według własnego sposobu. Najlepiej oczywiście żeby wyszedł bardzo klarowny ;)
Ugotowane mięso posiekaj, a warzywa rozgnieć gościem do ziemniaków ;)
Na patelni roztopić masło, wrzucić pomidory z kartonika i pastę pomidorową. Razem podsmażyć około 5 minut. Potem dodać smietanę i chwilę podsmażyć, po czym wlać do wywaru. Wszystko doprawić do smaku i na koniec dodać natkę i koperek.
Zupa wychodzi gęsta i treściwa ;) Podsmażone pomidory dają intensywny smak, któego nigdy nie osiągnie sie z koncentratu. A smietana w ten sposób dodana nigdy sie nie ścina ;)

Do tego makaton niteczki i jest dla dzieci idealna ;)

W wersji dla dorosłych polecam zamiast makaronu, liscie bazyli, poszarpaną mozarelle i grzanki czosnkowe ;)