Pomidorowa pychotka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 4-5 osób:

- 3cienkie marchewki
- mały kawałek pietruszki białej
- 1średnia cebula
- 3duże pomidory
- 3ząbki czosnku
- sok pomidorowy
1l (lub koncentrat pomidorowy mały słoiczek)
- śmietanka
- tłuszcz np. masło lub olej
- 2kostki rosołowe
- przyprawy : sól, pieprz, maggi, ziele ang., listek laurowy, lubczyk, czosnek suszony, bazylia.

Opis:

1. Do półtora litra wody dodać kostki rosołowe, 2 marchewki i kawałek pietruszki białej, a 3 marchewkę pokroić w plasterki i odłożyć na bok. 2.Pomidory sparzyć, obrać i razem z cebulą pokroić w kostkę, parę kostek pomidora odłożyć na bok, a resztę razem z cebulą wrzucić na patelnię - posolić, dodać 3ząbki czosnku. 3. Ugotowane marchewki, pietruszkę oraz pomidor z cebulą zmiksować i dodać do zupki. 4.Dodać sok pomidorowy (lub koncentrat), 2listki laurowe, 2ziela ang., szczyptę lubczyku i bazyli oraz pieprz. 5. Zupkę zalać śmietanką i dodać odłożone wcześniej plasterki marchewki i kostki pomidora, poczekać do zagotowania i....smacznego !! Mnie najbardziej smakuje z ryżem ;-)