pomidorowa zupa-krem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1,5 l wody
kostka rosołowa - drobiowa lub warzywna
1 cebula
6 pomidorów obranych ze skóry, bez gniazd nasiennych
6 pomidorów z puszki (razem z sosem z tych pomidorów)
6 suszonych pomidorów
sól, pieprz i zioła wedle uznania
oliwa z oliwek
śmietanka kulinarna lub kwaśna do zup

Opis:

w niedużym garnu rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę z zeszklić. Do zeszklonej cebuli wlać wrzącą wodę, wrzucić kostkę rosołową i wszystkie pomidory. Gotować na wolnym ogniu, aż pomidory się rozpadną. Zmiksować zupę, dodać sól, pieprz i zioła (bazylię przede wszystkim) - do smaku. A na koniec śmietankę słodką lub kwaśną (według własnych preferencji).
No i podawać z drobniutkim makaronem lub ryżem, albo "pustą". Gdy się znajdzie w talerzu, posypać posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!!

PS. W ten sam sposób można zrobić zupy-kremy:
brokułową, cukiniową, kalafiorową, z pora, a także grzybową (ze świeżych grzybów - "niebo w gębie"!!