Pomidorówka na zimno

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 ząbki czosnku
1 peczek włoszczyzny
kawałek selera
pęczek tymianku
2 łyżki masła
puszka pomidorów w zalewie duza ( ta co ja używam ma 850 ml )
troche świeżo wyciśniętego soku z cytryny
pieprz cayenne

Opis:

Czosnek posiekać, włoszczyznę i seler pokroić na małe kawałki. Listki tymianku drobno posiekać. Masło rozgrzać w garnku, włożyć przyszykowane składniki,dusić na małym ogniu 5 min.( często mieszać). Przyprawić do smaku solą i pieprzem cayenne. Potem podlać 200 ml wody, przykryć, gotować 15 min na małym ogniu. Połowę warzyw wyjąć łyżką cedzakową. Do pozostałych dodać pomidory z zalewą. Całość zmiksować. Zupę przyprawić solą pieprzem sokiem z cytryny, dobrze schłodzić.