Pomidorowy tatar na grzankach

Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Wydrążyć miąższ, a resztę pokroić w drobną kostkę.

Cebulę pokroić bardzo drobno, posolić i na chwilę odstawić.

Pokroić szczypiorek.

Wymieszać pomidory z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, następnie dodać cebulę i szczypiorek. Wszystko połaczyć oliwą z oliwek, dodać sól, pieprz i zioła prowansalskie do smaku.

Podawać od razu po przygotowaniu na grzankach z chleba tostowego