Pomidorowy tort z goudą

Pomidory naciąć, po usunięciu stwardniałej nasady szypułki sparzyć, przelać zimną wodą i obrać ze skórki.
Piekarnik rozgrzać do 190 st. c.
Naczynie żaroodporne dokładnie natłuścić (~5g) masłem.
Oddzielić żółtka od białek. Żółtka połączyć ze śmietaną, mąką, proszkiem do pieczenia i serem. Dodać sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż się połączą i powstanie jednolita masa.
Dodać pianę ubitą z białek i delikatnie wymieszać.
Masę przełożyć do naczynia  żaroodpornego. Na niej ułożyć pomidory i piec 30-35 min. Na upieczonym, jeszcze gorącym torcie rozłożyć kawałki masła i posypać bazylią.

Najlepsza jest forma do tarty ale ja stosuje zwykłą tortowa ze względu na łatwość wyciągania.

Smacznego!