Pomidory faszerowane

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na 4 porcje:
- 12 pomidorów średniej wielkości
- 0,5 kg pieczarek
- pęczek natki pieruszki
- 1 czerwona papryka
- 2 woreczki ryżu brązowego
- 40 dag dojrzałego sera żółtego
- bazylia
- sól
- pieprz czarny

Opis:

Ryż ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Osączyć i ostudzić. Umytym pomidorom poodcinać górną część jagody, wydrążyć łyżeczką gniazda nasienne. Paprykę, pieczarki, połowę sera i natkę pietruszki posiekać w drobną kostkę, wymieszać z ryżem w misce, doprawić solą, pieprzem, bazylią. Pozostały ser pokroić na plasterki, pomidory nadziać farszem ryżowo-warzywnym, zakryć każdy plasterkiem sera, włożyć do rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika i piec około 30 minut, dopóki ser na pomidorach nie zacznie wysychać (przestaną pojawiać się babęlki na wrzącym serze). Podawać razem z grzankami czosnkowymi.