Przepisy

Pomidory z jajkiem sadzonym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 pomidory

4 jajka

1 cebula

2 zabki czosnku

2 lyzki oliwy do smażenia

sol i pieprz

swieża bazylia

Opis:

Pomidory sparzyć, nastepnie zanurzyć w zimnej wodzie i sciągnąć skórkę. Usunąć zdrewniała część przy szypułce i delikatnie wydrążyć. Należy uważać żeby nie przebić pomidora na wylot.

Cebulę i czosnek posiekać. Na zimną glęboka patelnię wlać oliwę dodać cebulę i czosnek posolić i delikatnie przesmażyć. Na patelnię wrzucić wydrążony miąsz z pomidorów razem z sokiem. Wszystko wymieszać. Na tym sosie poukładać wydrążone pomidory, które należy delikatnie opruszyć solai pieprzem. Do pomidorów wbić po 1 jajku. Całość przykryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu aż do ścięcia się jajek. Jeżeli z pomidorów wyciekło mało soku trzeba całość podlać wodą lub sokiem pomidorowym. Bazylię posiekać i posypać pomidory.