Pomidory zielone dekoracyjne

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg zielonych pomidorów
1 kg cukru
1 szklanka wody
sok z 1 cytryny
smażona skórka z cytryny
2 łyżki spirytusu lub wódki

Opis:

Umyte, małe pomidory pokroić na ćwiartki, skropić alkoholem, przykryć i odstawić na 10-12 godz.

Ugotować syrop z dodatkem soku z cytryny oraz skórki cytrynowej.
Do wrzącego włożyć pomidory i ostrożnie podgrzewać aż staną się szkliste.
Można 2-3 razy przerwać podgrzewanie na kilka godzin, gdyż zbyt długo gotowane mogą się rozpaść.
Gorące nakłać do słoików, zakręcić i odwrócić, pozostawiając do całkowitego ostygnięcia.

Pomidorki używać do dekoracji.