Pory faszerowane mięsem mielonym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3 grube pory
20 dag mięsa mielonego
1/2 pęczka natki pietruszki
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 jajko
2 łyżki mąki
pół łyżeczki soku z cytryny
sól
pieprz
olej do smażenia
20 dag mięsa mielonego
1/2 pęczka natki pietruszki
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 jajko
2 łyżki mąki
pół łyżeczki soku z cytryny
sól
pieprz
olej do smażenia
Opis:
Pory myjemy. Odcinamy zielone ich części. Gotujemy pozostałe, białe części porów, na parze, około 5 minut. Odsączamy pory z nadmiaru wodu, najlepiej na sicie. Wydrążamy ich środki. Cebulę obieramy, siekamy drobno i posmażamy na oleju, Mięso mielone mieszamy z podsmażoną cebulka, rozciśniętym czosnkie, posiekana natką pietruszki oraz przyprawami. Faszerujemy pory tak przygotowanym mięsem. Następnie panierujemy je w mące oraz rozbełtanym jajku. Podsmażamy na patelni na złoty kolor, po czym przekładamy do rondelka, podlewamy niewielką ilością wody -z dodatkiem soku z cytryny i dusimy tak około kwadransa.