Przepisy

Porzeczkowiec najlepszy mojej mamy:)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

-6 jaj całych

-1szklanka mąki tortowej

-1 szklanka mąki ziemniaczanej

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1,5 szklanki cukru

Masa serowa:

-0,5 kg serka waniliowego w wiaderku

-1 kostka masła

-6 łyżek cukru pudru

dodatkowo:

dżem z czarnej porzeczki 2 słoiki,śmietana 30% pól litra, 2 śmietan fixy,aromat waniliowy

Opis:

Biszkopt:

Biszkopt ubijamy na parze, najpierw jajka całe z cukrem, potem dodajemy resztę składników. Należy pamiętać,że proszek do piecznie dodajemy na samym końcu ubijania.Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto i pieczemy 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Masa serowa:

Masło należy utrzeć z cukrem i dodawać stopniowo po łyżce sera waniliowego

Biszkopt, gdy wystygnie należy przekroić na pół.Jedną część umieszczamy na blaszce. Nasączamy ją wodą przegotowaną z aromatem waniliowym.Na pierwszą nasączoną część biszkoptu rozsmarowujemy słoik dżemu porzeczkowego,na to wykładamy całą masę serową. Przykrywamy drugą częścią biszkoptu. Ponownie nasączamy wodą z aromatem waniliowym, kolejny słoik dżemu porzeczkowego, a na to śmietanę ubitą ze śmietan- fixem i cukrem pudrem wg uznania.Wszystko obsypujemy dość obficie gorzkim kakao.

Mogę powiedzieć,że ciasto raz zrobione będzie często powracać na Wasze stoły:) U mnie numer jeden!