Potrawka cebulowa

Zagotować 1,5 szklanki bulionu (ja zrobiłem to z gotowej kostki, ale można zrobić własny bulion) i odstawić na chwilę na bok. Następnie bierzemy cebule, kroimy je na pół i w plasterki. Wlewamy do garnka oliwę z oliwek tak, by zakryć cały spód. Następnie wsypujemy do garnka pokrojoną w plasterki cebulę. Gotujemy cebulę na średnim ogniu przez ok. 12 minut aż stanie się miękka i złocista. Po tym czasie, jeżeli chcemy, możemy dodać pół szklanki brandy lub whisky. Następnie dodajemy łyżeczkę cukru i ciągle mieszamy. Teraz wlewamy przygotowany, gorący, bulion. Mieszamy, a następnie przykrywamy i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na małym ogniu przez 12 minut. Po tym czasie rozlewamy zupę do niewielkich miseczek, a na wierzch kładziemy sucharki lub grzanki. Posypujemy je startym żółtym serem lub kładziemy na nich żółty ser w plasterkach. Następnie chwilę czekamy, aby stopił się ser.

Pozdrawiam i smacznego życzę.